Cinco platos típicos colombianos que no te puedes perder si estás en Bogotá

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Si estas de visita en la capital de Colombia, entonces la comida hace parte de la experiencia, además de su belleza y la calidez de la mayoría de su gente, Bogotá cuenta con algunas de las preparaciones más exóticas y deliciosas del país, en este artículo te contaré cuales puedes probar para llevarte el mejor sabor de la ciudad en el paladar:

 Ajiaco: Este es sin duda el plato más típico de Bogotá, una sopa deliciosa hecha a base de dos tipos de papa, uno de los cuales es difícil de conseguí fuera de Colombia, la papa criolla o papa amarilla y que adquiere su sabor característico gracias a la adición de una planta llamada “guasca”, el plato es tan espectacular que es considerado una de las mejores sopas del planeta, no hay que probarla sin agregarle crema de leche y alcaparras.

Resultado de imagen para MERENGON Merengón: Si tu gusto es por el dulce y no te dan miedo las calorías, el merengón es lo que buscas. Es un postre compuesto por varias capas entre las que se encuentran frutas, pastel, crema y mucha azúcar en forma de espuma. Es el postre de los bogotanos y casi siempre lo encuentras los domingos en carros estacionados a las orillas de las carreteras o en la ciclovía.

Resultado de imagen para fritanga Fritanga: Otro plato para los más osados, uno de los lugares más famosos en venderlo es llamado “El palacio el colesterol” de forma irónica. La fritanga consta de varias partes de la vaca y el cerdo fritas, los nombres son muy típicos como la longaniza, una especie de chorizo, la morcilla que es un embutido hecho a base de la sangre de la vaca, los huesos de marrano o el chunchullo que es el intestino de a vaca. Puede sonar extraño, pero es absolutamente delicioso. Los mejores lugares para comer fritanga son El Siete de Agosto y el barrio Doce de Octubre.

Resultado de imagen para empanadas Empanadas: En Colombia hay decenas de variedad de empanadas y en Bogotá las venden en cada esquina, hay de distintas clases de masa y de rellenos, pero seguro debes comerlas con el tradicional ají colombiano, una salsa picante que se les pone encima. Son económicas, las encuentras por todas partes y son deliciosas.

Resultado de imagen para changua Changua: Y este es el plato más extraño de los cinco, la changua es una sopa que se hace a base de leche, es literalmente un caldo de leche al que se le agrega huevo, pan, cilantro, cebolla y algunos otros ingredientes dependiendo de donde se consuma, es un plato que tiene un sabor espectacular y que los bogotanos consumen al desayuno acompañado del tradicional chocolate santafereño, que cuando está bien caliente se le agregan pedazos de queso adentro.
Sin duda, Bogotá tiene mucho que ofrecer, no solo la experiencia de la ciudad que puede ser intensa, sino su gastronomía.

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